| 产品特性：高效节能 | 加工定制：是 | 品牌：丹莱 |
| 型号：DL-RFS-12P | 操作方式：连续式 | 适用物料：多种可用 |
| 应用领域：食品干燥 | 传热面积：140m2 | 转速：1450r/min |
| 功率：12kw | 外形尺寸：5.6*3*2.6m | 占地面积：25m2 |
| 重量：380kg | 规格：12P | 制热量：42kw |
| 压缩机：美国谷轮耐高温 | 电源要求：380V 50HZ10% |
腊鸭制作工艺流程：
腌制：去掉鸭毛与内脏，接着就是腌制，这也是腊鸭生产核心的过程。腊鸭的品质、味道怎么样，很大程度取决于腌制时是否做足每个细节。每只4斤左右重的鸭，大约需要50克食盐。食盐均匀撒在鸭的表面，然后用手不断揉搓3分钟（或者使用滚揉机），直到让食盐均匀地渗透到鸭肉里去，再用容器密封低温腌渍。这个过程中，还要适当加入白酒，不仅可以去除鸭肉的腥味，还可起到防蚊虫、防腐蚀的功效。
烘干：将腌制好的鸭取出，用大量清水洗净，然后用竹片将鸭身撑开，形成一个扇子形状，使用烘干房进行加工，整个烘干过程干净卫生，相应的烘干温度与湿度也可以准确的控制，在提升生产效率的同时也可以很好的***腊鸭质量。
